Stálá nabídka jídel

Hovězí vývar

Silný dlouho tažený hovězí vývar, celestýnské nudle, maso, zelenina
0,33 l

Naložený hermelín

pikantní pasta, cibule, náš pivní chléb
100g

Prase ve skle

vepřová plec ve vlastní šťávě, hořčice, cibule, náš pivní chléb
100g

Škvarkovka

domácí pomazánka ze škvarků, jarní cibulka, náš pivní chléb
100g

Utopenci

2 kusy po domácku naložených utopenců, naložená cibulka, kysané zelí, náš pivní chléb
150g

Pikantní topinka

topinka z našeho chleba s pikantní masovou směsí, sýr gouda
150g

Domácí tlačenka od našeho řezníka

Vepřová tlačenka, nakládaná cibulka, ocet, náš pivní chléb
200 g

Waldes dog

pivní rohlík, párek od našeho řezníka, kysané zelí, hořčice s karamelizovanými jablky, jarní cibulka

Domácí bramborové chipsy

smažené bramborové chipsy, chedarová majonéza s jalapeňos
150 g

Jalapeños papričky

smažené v pivním těstíčku, zakysaná smetana
3 ks

Svíčková na Svíčková na smetaně , hovězí loupaná plec, domácí špek, karlovarský knedlík, šlehačka, citron

200g

„VKZ“ - presovaný bůček, zelí na černém pivu, domácí bramborový knedlík se škvarky opečený na sádle, vepřová šťáva (1,3,9)

150g

Hovězí guláš - z hovězího karabáčku, houskový knedlík

150 g

Kachna - kachní stehno, bramborové knedlíky se škvarky, červené zelí, vídeňská cibulka, kachní šťáva, čerstvá majoránka

200 g

Vepřová žebírka

povidlová BBQ omáčka se slivovicí, redslaw, náš pivní chléb
700g

Vepřové koleno

Pečené vepřové koleno na černém pivu, kvašáky, naše kysané zelí, náš pivní chléb
300g

Smažený sýr – obalovaná 48% Gouda, Grenaille brambůrky, pažitka, jarní cibulka, domácí tatarka

Fried cheese - 48% Gouda, Grenaille potato, chives, spring onion, homemade tartare
120g

Waldes řízek

ve strouhance z pivního rohlíku, bramborová kaše, kvašáky
220g

Tatarák

jemně nasekaného hovězího ořechu, 6 kusů topinek z našeho pivního chleba
200g

Pikantní kuřecí křídla - s česneko-bylinkovým dipem, náš pivní chléb

500g

Pikantní kuřecí křídla - s česneko-bylinkovým dipem, náš pivní chléb

1000 g

Vepřová krkovice - (Sous Vide), pepřová omáčka, Grenaille brambůrky

250 g

Hovězí rumpsteak - (Sous Vide), pepřová omáčka, hranolky

200 g

Kuřecí supreme - (Sous Vide), máslová bramborová kaše, silný drůbeží jus, listový salátek

200 g

Caesar salát - kuřecí supreme (Sous Vide), slanina, krutony, sýr Parmesan

150 g

Sladké knedlíky - se švestkami, povidlová omáčka, mák

2 ks

Dukátové buchtičky - s vanilkovým krémem

150 g

Houskový knedlík

100g

Hranolky

150g

Bramborová kaše

100g

Chleba z naší pece

Pšenično žitný chleba s vypečenou kůrkou
3 ks

Topinky

Karlovarský knedlík

100 g